Varför slängs maten? Var det inte gott eller var magen för mätt? Nu får eleverna i Olofströms skolor sortera sina matrester efter olika kategorier – allt för att förstå matsvinnet bättre.

Att barn äter sig mätta är en av de viktigaste sakerna när det kommer till skolmaten, menar Kajsa Lamm, doktorand på Lunds universitet och som jobbat med barns ätande sedan 20 år tillbaka. Hon menar vidare att skollunchen inte behöver vara den mest varierande och näringsrika måltiden varje dag.

Det är inte diskriminering av kommuner att erbjuda vegetarisk mat till de skolelever som inte äter fläsk, de dagar fläsk står på menyn, slår Diskrimineringsombudsmannen DO fast. DO har fått in ett tjugotal anmälningar men avslår nu alltså tillsyn.

Den omdebatterade skolmatspolicyn i Uddevalla, där elever nekats köttalternativ när fläskkött serverats, kommer inte att utredas av Diskrimineringsombudsmannen, DO. Flertal anmälningar gällande diskriminering har kommit in till myndigheten under hösten. DO menar att det inte handlar om diskriminering.

Flere unge dropper frokosten. Blant dem er elever med lavere sosioøkonomisk status og foreldre uten utdanning.

To ud af tre elever er sultne i skolen, fordi de ikke får nok mad til frokost. Med forskellige greb kan lærerne få både mætte elever og et bedre klassefællesskab, fortæller en erfaren lærer og en forsker i skolernes madkultur.

Hur blir det med skolmaten om en allvarlig kris inträffar? Det ska eleverna på Lundbyskolan få känna på nästa vecka då skolrestaurangen serverar en krisrätt till lunch. –Medarbetarna i skolköket ska få öva på att laga mat på stekhällar utomhus utan el och vatten. Det eftersom vi behöver ha en beredskap och kunna jobba på…

Lugn och ro under skollunchen är lika viktigt som vad som står på matsedeln – visar ny forskning. I Nyköping körs i höst omgång två av en kampanj med just lunchlugn i fokus.

Nyheten om att elever i Uddevalla anmält kommunen till DO är ett tydligt exempel på en utveckling som måste stävjas. Elever som av religiösa skäl inte äter fläsk får redan ett vegetariskt alternativ. Är det verkligen diskriminerande? Rimligen inte, skriver Michael Rubbestad, SD.

I den här artikeln får du veta hur Wieselgrensskolan i Helsingborg gick från idé till verklighet och förbättrade måltidsmiljön rejält för sina elever. Dessutom med enkla medel.