Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn.

När högstadieeleverna inte dök upp på frukosten bestämde sig Lekebergsskolan för att testa en annan metod. För att hålla energin uppe under hela skoldagen serveras nu mellanmål till eleverna – två gånger om dagen.

Förslaget om att servera kött endast en gång i månaden gav starka reaktioner i Södermalms stadsdel. Vegetariskt fyra dagar i veckan, fisk en gång i veckan och kyckling en gång i månaden - var planen. Reaktionerna från föräldrarna var blandade och en del hörde av sig med klagomål. Men Livsmedelsverket ger tummen upp till förslaget.

Josefin Isaksson på förskolan Kornknarren i Norrköping har utsetts till Sveriges bästa förskolekock. ”Barn är ju väldigt ärliga, är det äckligt så får man höra det men är det gott så säger de det också”. I inslaget berättar hon om sin vinnarrätt och hur det kändes att få priset

Eleverna på Skapaskolan i Rosenhill äter lunch på en stjärnkrog. För andra året i rad får skolan tre stjärnor – det högsta betyget ett skolkök kan få.

A pilot scheme where students eat nutritious breakfasts using donated surplus food builds on the ‘folkhem’ welfare model to boost health and sustainability.

Under den festliga galan på Växjö Konserthus har Kronfågel, i samarbete med Sveriges Offentliga Måltider (SOM), delat ut priset Årets Skolkock 2025 som i år tilldels Stefan Ek, Stora Hammars skola - Vellinge kommun.

Med ny teknik kan plasttallrikarna i Eskilstunas skolmatsalar malas ner och gjutas om sju gånger. På det sättet ökas tallrikens livslängd upp till 30 år samtidigt som arbetsmiljön för skolkökspers

Ett nytt initiativ på Djurgårdsskolan i Kristinehamn ger elever i årskurs 7–9 möjlighet till mellanmål utanför ordinarie lunch och frukosttid. Syftet är att förbättra både arbetsmiljön och skolresultaten.

Det är svårt att koncentrera sig på lektionerna med kurrande mage. För många elever i Göteborg är det just så deras skoldag ser ut. De berättar om måltider som inte mättar och om hur orken tryter under eftermiddagen. Självklart ska det varje dag finnas ett animaliskt alternativ utöver de vegetariska rätterna, skriver Martin Wannholt (D), kommunalråd…

I veckan skickades ett mejl ut till föräldrar på en skola i Solna där man uppmanat vårdnadshavare att skicka med barnen ett mellanmål för att de inte ska gå hungriga, något P4 Stockholm tidigare berättat. Nu vittnar föräldrar om samma problematik på andra skolor i Stockholm.

Eleverna i Strömsunds kommuns grundskolor är näst bäst i hela landet på att inte slänga skolmat. Jörgen Jönsson, kostchef, säger att det ligger en hel del förberedelse bakom pallplatsen – men att det också är tack vare elevernas engagemang.