Hur bör lärare i hem- och konsumentkunskap undervisa för att eleverna på bästa sätt ska lära sig använda köksredskap – så att de kan laga mat på ett effektivt sätt? Det är frågan i en forskningsstudie gjord av Carole Pardue och Eva Mårtensson, hem- och konsumentkunskapslärare på Mariaskolan respektive Sofiaskolan i Stockholm.

Tiden är knapp för hem- och konsumentkunskap. Det gör att eleverna blir stressade, påpekar forskare i en skriv­else till Skolverket.

Fem liter vatten. Inte en droppe mer får eleverna använda under den här lektionen. "Det ger dem en tankeställare", säger Ingela Danell på Läroverket i Hudiksvall.

Självfallet vill jag hellre bli ihågkommen som en inspiratör än en med pekpinnen i handen. Att moralisera fungerar dessutom sällan. Hellre då släppa in kreativiteten i köket så ofta det går och utmana eleverna att våga smaka och få nya preferenser, skriver Annika Hofsten, lärare i hem- och konsumentkunskap, svenska och franska.

En annorlunda men mycket uppskattad lektion i hemkunskap fick en grupp niondeklassare på Katarinaskolan i Uppsala.

Bristen på behöriga lärare i hem- och konsumentkunskap är akut. Men nya initiativ på lärosätena ska försöka vända skutan.

Bonddottern Lisa Persson blev förstelärare i hem- och konsumentkunskap. Hon vill att eleverna ska förstå att ämnet är viktigt och brinner för likabehandling och skolutveckling.  

Inget talar för att hem- och konsumentkunskap får fler timmar. Lärarförbundet prioriterar just nu lärarbristen.

”Och hur ska du veta att vi har lagat mat hemma? Och om det blev gott?” Åttondeklassaren som hade ställt frågan tittade lite finurligt på mig, skriver Annika Hofsten, lärare i hem- och konsumentkunskap.

På Bergaskolan i Malmö bedrivs hemkunskapsundervisning utan praktiska moment. "Det finns goda grunder för att hävda att sådana måste finnas", säger Anna Österlund, Skolverket.

Eleverna på Bergaskolan i Malmö får klara sig utan praktiska moment i hemkunskapen.

Riksdagspartierna är överens – idrott och hälsa får fler timmar. Men ämnet hem- och konsumentkunskap engagerar inte lika mycket.