Skolan har ett ansvar att se till att eleverna klarar skolan, men också för hållbarhetstänk och miljö. Så ser rektorn på prisbelönta skolmaten på Skönsmons skola i Sundsvall.

Slöjden hakar ofta på i efterhand när andra lärare arbetar ämnesöverskridande – men textilslöjdläraren Cecilia Frendberg i Trollhättan var den drivande parten när flera ämnen drog igång ett projekt om hållbara material. Och de tog hjälp av ytterligare en part: ChatGPT.

För några år sedan startade ett projekt för att minska utsläppen i Uppsalas skolmatsalar – en lyckad satsning som resulterade 30 procent mindre koldioxidutsläpp. Nu hoppas man kunna ta framgångarna vidare till de mindre barnen.

Et flertal i Københavns Kommune vil droppe servering af rødt kød for at spare på CO2-udledning.

En yta på 40 kvadratmeter. Mer behövs inte för att få drygt hundra kilo potatis. Det har deltagarna på Jönköpings folkhögskola fått räkna ut. De går på allmän kurs och har valt tillvalskursen ”Hållbart liv”.

En PLC-grupp på Mellersta Förstadssskolan ska underlätta planeringen för skolans hållbarhetsarbete och öka det kollegiala lärandet. Ett vässat ämnesövergripande arbetssätt öppnar för nya grepp kring stora, komplexa frågor som är både globala och lokala. 

Det blir ingen mer skolstrejk för klimataktivisten Greta Thunberg. På fredagen tog hon studenten, och genomförde därför sin sista skolstrejk någonsin.

I denna rapport har SkolmatSverige, som drivs av Centrum för epidemiologi och samhällsmedicin (CES) vid Region Stockholm, undersökt hur skolmåltidernas miljömässiga hållbarhet har utvecklats i grundskolor sedan de nationella och globala klimat- och miljömålen stiftades. Rapporten är baserad på grundskolor i Sverige som har använt SkolmatSveriges enkätverktyg. (pdf)

Över tid ökar andelen skolor som arbetar för att minska skolmåltidernas miljö- och klimatpåverkan, till exempel genom att omvandla matavfall till kompost eller biogas, klimatberäkna matsedeln och erbjuda en vegetarisk rätt till alla elever varje dag. Det visar SkolmatSveriges genomgång av de grundskolor som använder SkolmatSveriges enkätverktyg.

I Götene kommun prisas förskolorna med både ära och cash. GULLD-fonden delar årligen ut medel till någon som vill förverkliga sin idé om hållbara insatser i biosfärområdet. Pengarna kommer bland annat gå till en härlig utflykt för barnen.

Nyligen träffades Nordiska ministerrådet och Nordiska Lärarorganisationers Samråd på Island med temat hållbarhet. ”Ska vi kunna lösa de problem som vi står inför måste vi träffas och ha en kontinuerlig dialog”, säger Peter Westergård, Sveriges Skolledare.