Optimizing school meals today: a pathway to sustainable dietary habits tomorrow
Patricia Eustachio Colombos avhandling belyser hur integrerade metoder och åtgärder i skolmåltidssystemet kan bidra till att främja hållbara kostvanor hos barn.
Avhandlingar inom kategori "Skolmat"
Välj typ av innehåll inom kategori "Skolmat":
Visa alla Avhandlingar“It’s not really about the food, it’s about everything else”: pupil, teacher and head teacher experiences of school lunch in Sweden
Linda Berggrens forskning visar att elevers, lärares och rektorers upplevelser av skollunchen påverkas negativt av hur skollunchen är planerad och organiserad på både skol- och kommunnivå.
Growth of schoolchildren: studies on somatic growth and deviant growth patterns such as weight loss and obesity and aspects of intake of breakfast and food items
Barn som bedöms som överviktiga enligt en tillväxtreferens kan ses som normalviktiga i en annan. Det konstaterar B. Bente Nilsen i sin avhandling.
Well-being, Body Perception and Weight Status in Young Swedes - The Grow Up Studies
Ebba Brann har i sin avhandling kartlagt välbefinnande, kroppsuppfattning och viktstatus bland svenska ungdomar som vuxit upp i ett samhälle med en ökad andel övervikt och fetma.
The Swedish School Meal as a Public Meal: Collective Thinking, Actions and Meal Patterns
Måltiden som serveras hemma är idealet och både vuxna och barn har förutfattade meningar om skolmaten. Det visar Christine Persson Osowski i sin avhandling där hon studerat den svenska skolmåltidens roll som offentlig måltid.